Ernährungspyramide für Diabetiker

Rund 8 Millionen von Diabetes mellitus betroffene Menschen leben in Deutschland mit dieser Stoffwechselerkrankung. Somit zählt sie zu den häufigsten Erkrankungen des Landes. Um mit dieser Erkrankung trotzdem gesund und schön bleiben zu können, gibt es gerade bei der Ernährung einiges zu beachten. Wo es früher strenge Diätpläne gab, dürfen Diabetiker heute alles essen, sogar Süßspeisen. Allerdings sollte auf eine ausgewogene Ernährung geachtet und mit so mancher Leckerei nicht übertrieben werden. Das A und O ist eine gesunde Ernährung. Am deutlichsten erkennt man diese an der sogenannten Ernährungspyramide. Hier wird deutlich gemacht, welche Lebensmittel man als Diabetiker eher mehr bzw. weniger zu sich nehmen sollte.

Diabeter sollten sich bezüglich der Ernährung an die Ernährungspyramide halten. Die Basis dieser Pyramide für Diabetiker bilden die Kohlenhydrate. Drei bis fünfmal täglich sollten Reis, Gries, Nudeln oder Vollkornprodukte zu sich genommen werden. Die nächste Ebene auf der Ernährungspyramide bilden Gemüse und Obst. Im Idealfall sollte man dreimal täglich dafür sorgen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und natürlich Salat zu sich zu nehmen. Aber auch fettarme Milch und Milchprodukte sollten auf dem Speiseplan nicht zu kurz kommen. Geflügel, Fleisch und Wurst sollte man nicht öfters als zwei bis dreimal auf dem Essenstisch stehen haben.

Die Spitze der Pyramide bilden natürlich Fette und Süßes. Diese sollten nur äußerst selten und in geringen Mengen genossen werden. Hierbei ist zu beachten, dass pflanzliche Fette und Öle gesünder und zuträglicher sind. Hier sind vor allem Oliven-, Weizen- und Sonnenblumenöl zu bevorzugen. Dazu kommt natürlich eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, an die man sich halten sollte. Mindestens zwei bis drei Liter ungesüßten Tee, verdünnte Fruchtsäfte oder Wasser sollte man dem Körper täglich anbieten.